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利来国际w66电子游戏娱乐|过去农村老人喝酒都爱烫一下,温一温再喝,现在为啥没人温酒了? 发布时间:2020-01-11 16:27:25 人气:1066

利来国际w66电子游戏娱乐|过去农村老人喝酒都爱烫一下,温一温再喝,现在为啥没人温酒了?

利来国际w66电子游戏娱乐,咱们国家对喝酒之事有着颇多的讲究,而温酒便是其中一项。古时人们喝酒,都会将酒温一下或者烫一下再喝,历史上也流传着许多和温酒有关的事迹,比如关羽温酒斩华雄、曹操青梅煮酒论英雄等等。

即便是在现在,有些农村的老人还在坚持喝酒前温一下,不过也是寥寥无几。为什么现在喝酒没人愿意温酒了呢?其中的原因是什么?

其实,这和现在的制酒工艺有着非常大的关系。以前人们酿酒的手段比起现在是要差上不少的,而且也没有比较好的提纯技术。

大家都知道乙醇是白酒的主要成分,但是以前酿酒除了乙醇之外,还含有不少的甲醇、乙醛等有害物质,饮用这样的酒不仅会降低酒的醇香口感,而且对身体也有害。

但是由于这些物质的沸点不同(甲醇沸点是64℃,乙醛的沸点是21℃,乙醇的沸点则为78.3℃),所以在一定的温度下,有害物质就会挥发。虽然古时候没有“沸点”的概念,但是却能从身体的切身感受上察觉到温酒的好处,所以喝酒的时候自然是要温酒了。

而现在在制酒工艺的技术上面有着非常显著的提高,就里面的有害物质也相对减少很多,所以人们也就不愿意温酒喝了。依然还在坚持的,也仅剩农村的一些老人了。

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